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Top 10 des cocktails de l’été !

Le cocktail est incontestablement le symbole de l’été ! Au bord de la piscine ou en soirée, il est partout. Alors après avoir découvert les meilleurs cocktails espagnols et ceux aux noms rigolos, nous vous proposons le top des cocktails de l’été, pour vous sentir en vacances toute l’année ! A consommer avec modération, bien entendu… (Mais c’est qui d’abord, ce modération ?)

 

Mojito - Crédit : Matthias Rhomberg

Mojito – Crédit : Matthias Rhomberg

Mojito

C’est un des cocktails le plus consommé au monde : le mojito ! Il est né à Cuba et est maintenant décliné dans de nombreuses versions : à la fraise ou à la framboise, virgin (sans alcool), royal (avec du champagne), etc. La recette originale est la suivante :

  • 8/10 feuilles de menthe fraîche
  • 5 cl de rhum blanc type Bacardi ou Havana Club (environ 4 cuillères à soupe)
  • ½ citron vert en morceaux
  • 2 cl de sirop de sucre de canne (1 ou 2 cuillères à soupe) ou 2 cuillères à café de sucre de canne roux en poudre
  • Eau gazeuse (ou champagne ou limonade)
  • Glace pilée

 

Tequila Sunrise - Crédit : TheCulinaryGeek

Tequila Sunrise – Crédit : TheCulinaryGeek

Tequila Sunrise

Le Tequila Sunrise porte bien son nom et vous vous en rendrez vite compte en découvrant sa couleur ! La version actuelle de ce cocktail (originaire de San Francisco) n’a plus grand-chose à voir avec l’originale… Mais avec ce « lever de soleil » dans votre verre vous vous croirez presque sur une plage à l’admirer vraiment, alors profitons plutôt de cette variante :

  • 4/6 cl de tequila
  • 8/12 cl de jus d’orange
  • 2 cl de sirop de grenadine

 

Sex on the Beach - Crédit : StuartWebster

Sex on the Beach – Crédit : StuartWebster

Sex on the Beach

Comme le Tequila Sunrise, le Sex on the Beach vous transporte directement sur une plage au coucher de soleil (pour changer) ! Et ce n’est pas son nom très évocateur qui nous fera dire le contraire… Il existe différente variante de ce cocktail (Peach on the Beach, Sunset Boulevard, etc.) mais voici la recette que nous vous proposons :

  • 3 cl de vodka
  • 2 cl de sirop ou de liqueur de melon (midori)
  • 2 cl de liqueur de Chambord
  • 5 cl de jus d’ananas
  • 6 cl de jus de cranberry

 

Pina Colada - Crédit : Herkie

Pina Colada – Crédit : Herkie

Piña Colada

La Piña Colada (qui signifie littéralement « ananas pressé ») est une véritable invitation au voyage ! Originaire de Puerto Rico (ou peut-être d’Espagne, mais le cocktail est tout de même la boisson nationale de Puerto Rico), ce cocktail sucré et suave vous envoie directement sous les cocotiers !

  • 4 cl de rhum blanc
  • 2 cl de rhum ambré
  • 12 cl de jus d’ananas
  • 4 cl de lait ou de crème de coco

 

Caipirinha - Crédit : David Schiersner

Caipirinha – Crédit : David Schiersner

Caïpirinha

Hummm, la Caïpirinha c’est Brasil, c’est Copa do Mundo, c’est chaleur ! Acidulé et sucré, vous ne pourrez plus vous arrêter ce cocktail une fois goûté ! Mais attention, ça tourne vite la tête. 😉 Alors suivez ce petit conseil : « Um é pouco, dois é bom, três é demais! » (Un c’est peu, deux c’est bien, trois c’est trop !). Il existe différentes variantes (avec de la vodka, des fruits, etc.), mais voici la version originale :

  • 6 cl de cachaça (alcool de canne à sucre)
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne blanc en poudre
  • Glace pilée

 

Cuba Libre - Crédit : ozmafan

Cuba Libre – Crédit : ozmafan

Cuba Libre

Le Cuba Libre (à prononcer avec un petit accent, pour un dépaysement total) est un cocktail originaire de Cuba (sans surprise), aussi appelé Mentirita (« petit mensonge », car beaucoup ne considèrent pas Cuba comme libre, eh oui). C’est un cocktail très en vogue et vraiment simple à réaliser :

  • 6 cl de rhum cubain
  • 4 cl de jus de citron vert
  • 15 cl de cola
blue lagoon

Blue Lagoon – Crédit : Peter Corbett

Blue Lagoon

Le nom, la couleur… Ça y est, vous êtes sur une plage de sable fin en face d’une eau turquoise ! Enfin presque… Le Blue Lagoon est en réalité une variante d’un autre cocktail, le White Lady, à base de triple sec, gin et citron. Beaucoup moins exotique !

  • 4 cl de vodka
  • 3 cl de curaçao bleu
  • 2 cl de jus de citron (environ ½ citron)

 

Daiquiri - Crédit : Anthony Knuppel

Daiquiri – Crédit : Anthony Knuppel

Daiquiri

Ce cocktail est également originaire de Cuba et porte le même nom qu’une plage près de Santiago de Cuba. Souvent considéré (à tort) comme un Ti Punch au rhum cubain, le Daiquiri est en réalité un cocktail sous forme de sorbet liquide (grâce à la glace pilée finement), très désaltérant et rafraîchissant. Sa réussite dépendra donc fortement de votre coup de shaker. 😉

  • 4 cl de rhum cubain
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 1 cl de sirop de sucre de canne

 

Miami Vice - Crédit : miamism

Miami Vice – Crédit : miamism

Miami Vice

Le Miami Vice est également un cocktail « granité » très sucré. Il est apparemment très populaire à Cancun. Cancun, Miami, le soleil, il ne nous en fallait pas plus ! (Et tant mieux car nous n’avons que peu d’informations sur cette boisson !)

  • 6 cl de rhum cubain
  • 3 cl de sirop de piña colada
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 4 cl de sirop de fraise

 

Ti Punch - Crédit : Wikimedia Commons

Ti Punch – Crédit : Wikimedia Commons

Ti Punch

Plus qu’une tradition, le Ti Punch est une véritable institution dans les Antilles (Guadeloupe, Martinique), mais aussi en Guyane ou à La Réunion. Un cocktail simple à réaliser et rapide à boire (cul-sec) !

  • 6 cl de rhum blanc
  • 2 cl de sirop de sucre de canne ou un fond de sucre de canne
  • 1 tranche de citron vert

 

Et nous vous le rappelons une fois de plus : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 😉 (Encore lui ?!)

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